แม่ๆ คนไหนที่ชอบทานอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น ส้มตำ ยำ อาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูป ต้องระวังนะคะ! เพราะการบริโภคเกลือ หรือโซเดียมที่มากเกินไปอาจมีผลต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ได้ค่ะ

📣 จากงานวิจัย High Salt Diet Affects the Reproductive Health in Animals: An Overview ที่เผยแพร่ในวารสาร Animal ปี 2020

ศึกษาพบว่า การบริโภคเกลือในปริมาณสูงอาจมีผลกระทบที่สำคัญต่อระบบสืบพันธุ์ของสัตว์ทั้งเพศชายและเพศหญิง

● ในสัตว์เพศผู้ อาจส่งผลต่อ

- น้ำหนักและขนาดของอัณฑะ

- สร้างและการทำงานของสเปิร์ม

- การควบคุมฮอร์โมนระดับของฮอร์โมนเพศชาย เช่น เทสโทสเตอโรน FSH และ LH อาจลดลง

● ในสัตว์เพศเมีย อาจส่งผลต่อ

- การพัฒนาของฟอลลิเคิลในรังไข่

- การแบ่งตัวของเซลล์แกรนูโลซา ซึ่งทำหน้าที่ส่งอาหารให้ไข่อ่อน และการพัฒนาของฟอลลิเคิลที่ทำหน้าที่เป็นถุงหุ้มเซลล์ไข่

นอกจากนี้ การทานโซเดียมมากเกินไปยังอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยทั่วไป ดังนี้

- ความดันโลหิตสูง

- การทำงานของไต

- การเกิดภาวะบวมน้ำ

วันนี้ครูก้อยจะมายกตัวอย่าง 10 เมนูอาหารโซเดียมสูงให้แม่ๆ ดังนี้

1. ส้มตำปลาร้า / ส้มตำปู (โซเดียม 1,913 มก.)

2. ต้มยำกุ้งน้ำข้น (โซเดียม 1,726 มก.)

3. สุกี้แห้ง (โซเดียม 1,300 – 1,500 มก.)

4. แกงไตปลา (โซเดียม 4,472 มก.)

5. น้ำพริกกะปิ (โซเดียม 1,342 มก.)

6. ผัดไทย (โซเดียม 1,138 มก.)

7. ยำมาม่า (โซเดียม 1,000+ มก.)

8. ยำขนมจีน (โซเดียม 1,750 มก.)

9. ซุปหมาล่า (โซเดียม 620 มก.)

10. ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก (โซเดียม 842 มก.)

● ปริมาณโซเดียมที่ควรบริโภคต่อวัน

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณ 1 ช้อนชาของเกลือ การลดโซเดียมในอาหารสามารถทำได้โดยการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป และการปรุงอาหารด้วยเกลือในปริมาณที่น้อยลง พร้อมกับการเลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ

เพราะฉะนั้นหากแม่ๆกำลังเตรียมตัวตั้งครรภ์อยู่ ควรปฎิบัติดังนี้

- อ่านฉลากอาหารเพื่อดูปริมาณโซเดียมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมต่ำ

- ปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแทนการใช้เกลือ

- เลือกอาหารสดและอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป

- ดื่มน้ำเพียงพอเพื่อช่วยขับโซเดียมออกจากร่างกาย

การลดการบริโภคโซเดียมไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนในระหว่างตั้งครรภ์ แถมยังช่วยให้ระบบร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเสริมสร้างสุขภาพที่ดีสำหรับแม่และทารกในครรภ์ แม่ ๆ ทุกคนลองปรับเปลี่ยนการกินของเรากันนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราและลูกน้อยในอนาคตค่ะ