

ทานไขมันทรานส์มาก ไข่ตกยากขึ้น!!
.

ใครที่อยากท้อง แต่ตัวเองยังคงกินแต่อาหารไม่มีประโยชน์ หรืออาหารขยะ!? มันก็ดูสวนทางไปหน่อยนะ
.

ไขมันทรานส์ (Trans Fat) ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณสมบัติเหมือนไขมันอิ่มตัว พบได้ตามธรรมชาติเล็กน้อยในอาหารพวกเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมประมาณร้อยละ 2-5 ของไขมันทั้งหมด แต่มนุษย์เราก็ได้สังเคราะห์ Trans fat ขึ้นจากไขมันไม่อิ่มตัวของพืช และองค์การอุตสาหกรรมอาหารได้ผลิตสินค้าที่เรียกว่า Shortening (เนยขาว) ออกสู่ท้องตลาด สามารถลดต้นทุนได้มากกว่าเนยสด จึงเป็นที่นิยมของโรงงานผลิตขนม และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป จึงพบ Trans fat ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น พิซซ่า โดนัท เฟรนฟรายด์ ไก่ทอด นักเก็ต มันฝรั่งอบกรอบ ป๊อปคอร์น และขนมปัง
.

มีผลงานวิจัยอีกหลายสถาบันเปิดเผยถึง ผลเสียต่อร่างกายของผู้ที่นิยมบริโภคอาหารซึ่งมี Trans fat ประกอบด้วยการได้รับพลังงานจากไขมันใน Trans fat เพิ่มขึ้นร้อยละ 2 เสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นร้อยละ 25
.

Trans fat แค่ร้อยละ 2 มีผลเสี่ยงต่อร่างกายเท่ากับการรับประทานไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ถึงร้อยละ 15
.

เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง จากการที่ Trans fat ไปแตกตัวที่ผนังเซลล์ของร่างกาย เปิดช่องให้สารก่อมะเร็งเข้าจู่โจมเซลล์ได้ง่ายขึ้น เพิ่มโอกาสการเป็นเบาหวาน อ้วนลงพุง ตับทำงานหนัก
.

ผู้หญิงที่ได้รับ Trans fat มากมีโอกาสเกิดมะเร็งเต้านม และยังทำให้ตกไข่ยากขึ้น ทำให้มีบุตรยาก
.

คำแนะนำคือ หลีกเลี่ยงอาหารที่มี Trans fat เลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ผัก ผลไม้ อาหารที่มีโปรตีนสูง ทานเฉพาะคาร์โบไฮเดรตชนิดดี แป้งที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี ที่ยังคงคุณค่าสารอาหาร มีไฟเบอร์สูง
.
cr. theasianparent